Die BohnenFee – Manuela Cebulla
.. Wenn ich in meiner Rösterei bin, tauche ich ein – in ein Meer von Gerüchen und Bohnenklängen.
Beim Öffnen eines Sackes voller frischer Rohbohnen strömt mir eine leichte Süße entgegen, die an einen Gemüsegarten erinnert oder ein etwas vollmundiger Geruch nach Erde und Torf.
Jede Sorte / Provenience, ja, jede neue Ernte hat Ihre Eigenheiten beim Rösten und das macht das Ganze so spannend.
Manche Bohnen hüpfen aufgeregt und sind sehr sensibel in der Röstmaschine. Andere Bohnen lassen sich davon kaum beeindrucken und genießen die wohlige Wärme.
Seit 2007 habe ich das Rösten ganz für mich entdeckt.
Jede Charge hat Ihre eigene Melodie und ihre eigene Zeit.
Hinzu kommt dann natürlich auch noch die Technik.
Tradition und Moderne treffen hier in meiner Rösterei aufeinander.
Lotte – ein Probatröster aus den 50er Jahren – bringt ein für mich hervoragendes Ergebnis bei den Espressi.
Emma – ein Röster von Giesen Coffee Roaster Bj. 2019 – hilft mir, die reinsortigen Kaffees punktgenau zu rösten.
Die gleichbleibend hohe Rohbohnenqualität sichere ich mir durch eine langjährige zuverlässige Zusammenarbeit mit Rehm&Co. aus Hamburg. Projektkaffees kann ich hier aus den verschiedensten Ländern beziehen und das Unternehmen stellt sicher, dass sowohl die Bezahlung als auch soziale Aspekte unterstützt werden.
Ihre Kaffeerösterin des Vertrauens aus Bayern.
Bei uns kannst du Produkte von folgenden Herstellern erwerben:
Siebträger / Espressomaschinen:
Ascaso, Bezzera, ECM, Lelit, Rocket, Profitec, Sanremo & Quickmill.
Kaffee / Espressomühlen:
Eureka, Mahlkönig & Rocket.
Kaffeevollautomaten:
Nivona
Filterkaffeemaschinen:
Moccamaster
Handmühlen:
Comandante, Groenenberg & Hario
Espressokocher, French Press & Milchaufschäumer
Bialetti & Groenenberg
Zubehör für Siebträgermaschinen
DVG & JoeFrex
Unser Ladengeschäft in Moosburg, befindet sich in der Herrnstr. 23 und bietet eine große Auswahl an unseren selbst gerösteten Kaffeesorten. Darüber hinaus gibt es in Moosburg noch eine exzellente Auswahl an feinen Pralinen aus Bad Honnef von Coppeneur und aus Bernried am Starnberger See von Clement Chococult. Das Angebot wird noch mit feinen Schokoladen aus Bayern und Österreich abgerundet.
Für verschiedene Kaffeezubereitungen bieten wir Ihnen Espressokocher, Stempelkannen und eine kleine Auswahl an Siebträgermaschinen.
Landshut
Unser Ladengeschäft in Landshut, in der Neustadt 444, bietet ebenfalls eine große Auswahl an unseren selbst gerösteten Kaffeesorten.Für den interessierten Anfänger und auch den versierten Espressionisten bieten wir eine sehr große Auswahl von Siebträgermaschinen mehrerer Edelmarken und dazu passenden Mahlwerken der italienischen Marke Eureka inclusive fachkundiger Beratung.Abgerundet wird das Angebot mit Espressokochern, Stempelkannen, Handmühlen und exquisitem Zubehör für Siebträgermaschinen.
In beiden Ladengeschäften erfolgt ein Ausschank von verschiedensten Kaffeegetränken die Sie sowohl Innen als auch in unserem Außenbereich genießen können.
Dazu bieten wir alle Kaffeegetränke auch gern To-Go an.
